Description
poids moyen: 1.50 lb
Famille:
Courge géante – Potirons
(Cucurbita maxima)
Conservation: de 3 à 6 mois.
Infos pertinentes:
- Aussi appelé Giraumont, cette courge originaire de l'Amérique du Sud est souvent utilisé uniquement à des fins décoratives, mais son utilisation culinaire est très versatile.
- Son nom provient de son apparence qui rappelle un turban coloré vert, orange et blanc crème.
- En général, cette courge est plus souvent cultivée et utilisée dans les Antilles.
- Cette courge parfumée à la noisette a une chair jaune-orangé claire et non -farineuse.
- De plus, cette courge est souvent vidée afin d'utiliser son écorce comme récipient à soupe par exemple.
Utilisation:
- Succulente en soupe et potage
- Parfaite pour faire des gratins ou des purées
Idées recette:
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