Description
poids moyen: 3 lb
La courge de l'apocalypse!
Famille :
Courge musquée (Cucurbita moshata)
Conservation :
De 3 à 12 mois.
Infos pertinentes :
- De couleur verte foncée presque noire, de petites tâches jaunes ou oranges pâles apparaissent lorsqu'elle atteint la maturité.
- Cette courge originaire du Japon renferme une chair jaune-or qui est ferme, dense et peu fibreuse.
- Elle se démarque notamment par sa très longue conservation pouvant aller jusqu'à 1 an!
- Lorsqu'elle est cuite, le goût de la noisette et du beurre se manifeste clairement.
Utilisation :
- Parfaite pour faire des quartiers de courge tempura
- Courge idéale à intégrer dans des plats mijotés
- Très bonne en purée ou encore rôtie
Idées de recettes :
Pour une idée recette de tarte d'inspiration japonaise à la courge Tetsukabuto et au gingembre , cliquez ici ! (recette en anglais)
Ou encore ici pour une recette simple de savoureux petits gâteaux à la courge Tetsukabuto. (recette en anglais)
