Description
poids moyen: 3.5 lb
Famille:
Courge potagère
(Cucurbita pepo)
Conservation: de 3 à 8 mois.
Infos pertinentes:
- Cette variété est plutôt méconnue au Canada, mais très populaire aux États-Unis.
- Se conserve bien plus longtemps que la variété de courge spaghetti traditionnelle.
- Il est préférable de laisser vieillir la courge 1 mois ou 2, car les sucres se concentrent et elle devient bien meilleure à consommer.
- De couleur jaune verte striée, sa chair jaune pâle se transforme en filaments après la cuisson.
- Sa saveur est considérée comme peu goûteuse voir fade.
Utilisation:
- Une très bonne alternative végétal aux pâtes alimentaires
- Superbe en salade crue ou en choucroute
Idées recette :
Pour une idée recette signée Ricardo de paella sur un lit de courge spaghetti, cliquez ici !
