Description
poids moyen: 2.50 lb
La courge châtaigne!
Famille :
Courge géante – Potirons (Cucurbita maxima)
Conservation :
De 3 à 6 mois.
Infos pertinentes :
- En forme de toupie, le plus souvent elle est de couleur orange-rouge très vive.
- Sa chair jaune-orange, ferme, épaisse et un peu farineuse est de très bonne qualité.
- Son arôme sucré rappelle le goût de la noisette, du marron et de la châtaigne.
- Plus cette courge est conservée dans un endroit sec, plus sa teneur en vitamines et en sucre augmente.
Utilisation :
- Très bonne pour confectionner tous les types de desserts, tartes, pains, muffins.
- Succulente en gratin ou en purée.
- Excellente lorsqu'elle est grillée ou rôtie.
Idée de recette :
Pour une idée recette de quartiers de courge Red Kury rôtis au four, cliquez ici (recette en anglais.)
