Description
poids moyen: 1.65 lb
Famille :
Courge potagère (Cucurbita pepo)
Conservation :
De 3 à 6 mois.
Infos pertinentes :
- Ressemblant beaucoup à la courge Sweet Dumpling, cette courge poivrée est de couleur blanche crème striée verte.
- Sa chair jaune-crème est très épaisse, sèche et possède une saveur douce de noisettes.
- Son épiderme très dur rend cette courge difficile à peler.
- Cette courge potagère est le résultat d'un mélange entre la courge poivrée et la courge Sweet Dumpling.
Utilisation :
- S'accorde merveilleusement bien avec les plats sucrés.
- Très bonne en soupe ou en potage.
- Excellente pour faire des patates grecques .
- C'est une courge versatile dans sa transformation : aussi bonne cuite, pilée ou à la vapeur.
Idées de recettes :
Pour une idée recette de soupe-repas à la courge Coeur d'Or, aux nouilles et au tofu de Ricardo, cliquez ici !
Ou encore ici pour une recette de barquette de courge Cœur d'Or rôtie au miel et à la coriandre de Ricardo!
