Description
Famille:
Courge géante – Potirons
(Cucurbita maxima)
Conservation: de 3 à 8 mois.
Infos pertinentes:
- Originaire de la région de Vénétie en Italie, son nom peut se traduire «Courge marine de Chioggia»
- De saveur plutôt sucrée, le goût de cette courge s'apparente beaucoup à celui du marron .
- Sa peau, excessivement ferme et de couleur verte, est partiellement recouverte de petites verrues.
- Sa chair, quant à elle, est de couleur orange vif et qualifiée de farineuse.
Utilisation:
- Parfaite pour confectionner toutes sortes de pâtes ; raviolis, gnocchis, tortellinis, et bien d'autres!
- Succulente en potage et en soupe
