Description
poids moyen: 1 lb
Famille
Courge potagère (Cucurbita pepo)
Conservation
De 3 à 6 mois.
Utilisation
- Parfaite pour être farcie.
- Succulente en dessert, en crème glacée et en sorbet.
- Délicieuse lorsqu'elle est rôtie au four ou encore cuite à la vapeur.
Bon à savoir
- L'apparence de cette variété peut varier entre la couleur brune, le blanc crème, le orange et le vert.
- Sa chair jaune crème est ferme, sèche et peu épaisse.
- Lorsqu'elle est consommée crue, elle goûte la pomme de reinette et lorsqu'elle est cuite, elle a un goût de noisette.
- Aussi appelée Sweet Potato par les Américains, le goût de cette courge s'apparente beaucoup à celui de la patate douce.
Idées de recettes
Pour une succulente recette de frites de courge Délicata et parmesan, cliquez ici! Ou encore ici, pour une délicieuse recette de salade froide de courge Délicata et quinoa. Miam!
