Description
poids moyen: 3.70lb
Famille :
Courge géante – Potirons (Cucurbita maxima)
Conservation :
De 3 à 6 mois.
Infos pertinentes :
- Originaire de l'Amérique du Sud, cette variété est cultivée depuis plus de 10 000 ans.
- De couleur vert foncé presque noir, son épiderme est comestible.
- Sa chair orange claire est sèche, non fibreuse et a un arôme qui s'apparente beaucoup au goût du marron et du beurre.
Utilisation :
- Excellente pour faire la farce de dumpling ou de raviolis.
- Très bonne pour faire des chips au four.
- Succulente en accompagnements : purée, rôtie, potage.
Idées de recettes :
Pour une idée recette de crème de courge Buttercup parfumée au basilic et accompagnée de fromage à la crème, cliquez ici !
Ou encore ici pour une recette signée Ricardo de chaudrée de poulet bacon et de maïs en courge Buttercup!
