Description
poids moyen: 7 lb
Famille :
Courge géante – Potirons (Cucurbita maxima)
Conservation :
De 3 à 6 mois.
Infos pertinentes :
- Cultivée par des peuples autochtones Méso-Amérique depuis 1500 ans, dans son pays d'origine, le Guatemala, ils lui accordent une place centrale dans leur alimentation.
- Cette variété banane plutôt rare possède de nombreuses similitudes avec la courge Hubbard.
- De couleur bleu-grisâtre ou verdâtre, cette courge à l'épiderme lisse et très coriace abrite une chair à saveur sucrée.
- Sa chair jaune orange est sèche, ferme et non fibreuse.
Utilisation:
- Parfaite pour confectionner tous types de desserts : tartes, gâteaux, confitures.
- Excellente en potage ou en soupe.
- Succulente en purée et en gratin.
Idée de recette :
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